Iwona Płodzich-Hennig przygotowuje opinie w sprawach dotyczących patentów w obszarze farmacji, biotechnologii i chemii. Bierze udział w przygotowaniu krajowych i międzynarodowych (EP, PCT) zgłoszeń patentowych oraz walidacjach patentów europejskich z zakresu biotechnologii, chemii i farmacji. Przez dwanaście lat była związana z przemysłem farmaceutycznym, posiada bogate doświadczenie w zakresie badań patentowych.

W ramach współpracy z Fundacją JWP prowadzi szkolenia dotyczące różnych aspektów prawa własności przemysłowej. Rzecznik patentowy, od 2012 roku zatrudniona w Kancelarii JWP Rzecznicy Patentowi.

W 2012 r. uzyskała tytuł zawodowego pełnomocnika ds. znaków towarowych oraz wzorów przemysłowych (European Trademark & Design Attorney), uprawniający do prowadzenia postępowań przed Urzędem Unii Europejskiej ds. Własności Intelektualnej (EUIPO). W tym samym roku została powołana do Komisji Aplikacji Polskiej Izby Rzeczników Patentowych.